上海美食:HOME’S 私房菜

Home’s 私房菜

 

地址:巨鹿路791号
特色:本帮菜
人均:125元

电话:021-54030010 54030060

这家开在四层楼小洋房里的本帮菜馆已经有好多年了,一楼和二楼是大厅,地下一层和三楼则是包间,厨房则在四楼。这里的装饰环境不刻意追求繁复和华丽,简洁大方。私房红烧肉、手撕鸡和熏鱼等经典本帮菜肴都做得相当不赖。

去HOME’s吃饭前,建议大家先不要忘记看看这幢漂亮的房子。夜幕降临,射灯将房子的外墙勾勒出富有质感的线条。玻璃窗外还有一排修竹,借着光影很有情调。

走进私密感很强的HOME’s,伴随着私房小菜的浓油赤酱,酸酸甜甜沁入空气之中,温馨漫溢。

既然做的是私房菜,必定有其”私有”之味。单从菜单上并找不到特别之处,而真正”妙笔生花”的则是菜肴上桌,动筷入口的那一刹那,食物如同赋予上了感情,让人无法不感动。

菜肴里面除了融入了烹饪的手艺,精致小巧的碟子摆满一桌。私房的小菜,是上海菜的柔情蜜意。

舒适的布置,家一般的感觉,柔柔的、暖暖的、眯着眼睛懒懒地坐着,听着耳边的吴侬软语,味蕾享受着来自菜肴的鲜香。

“私房红烧肉”32元
红烧肉端上桌的时候,肉一直在如凝冻样颤动,浓腻的汁水挂在肉块上,但又没有油花,酱汁入味,但又不至于过分腻,主体是甜的厚味,微微的咸,也搭配的恰到好处。

“蟹粉豆腐”38元
在豆腐上缀以蟹粉,不仅身价倍增,赏心悦目,而且因为蟹粉的加入,豆腐吸收了蟹粉的鲜香,口感更加。
“清炒河虾仁”68元
新鲜的河虾带有天然的甜味,洁鲜而富有弹性,清嫩而极具韵感。

“妈妈扣茄子”32元
酱汁调的不错,咸甜适中,掀开茄子外衣,内里是梅菜扣肉,用绿色的菜心围佐一旁,红绿搭配。

详细地址:上海市静安区巨鹿路791号(富民路口)

订座电话:021-54030010 021-54030060

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: